Jamie prépare des feuilletés au poulet et aux champignons, suivis de légumes méditerranéens grillés avec du pain plat. Il cuisine aussi un saumon farci aux herbes et un poulet en papillote. Il invite la cheffe Sabrina Gidda à réaliser ses côtelettes d’agneau marinées, et termine avec un cheesecake brûlé (ou "Basque").