La cuisine de Babette - S1E9
Le manioc entre dans de nombreuses recettes des îles. Ce légume racine qui se décline en plusieurs variétés accompagne avec finesse les viandes et les poissons. A l'instar de la chayotte, le manioc se cuisine comme la pomme de terre : râpé, il se fait fondant en gratin et croustillant préparé en frites.
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